我要預(yù)訂

咨詢電話：027-5111 9925 , 027-5111 9926手機(jī)：18971071887郵箱：Service@mingketang.com

【課程介紹】

商務(wù)宴請與餐桌禮儀，作為商務(wù)交往中很重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，往往被部分人群忽視或被過度解讀甚至誤解。跟領(lǐng)導(dǎo)一起外出進(jìn)行商務(wù)用餐，有些人一頓飯吃出笑話、一杯酒壞了規(guī)矩、一句話傷了和氣，這種情況在生活中屢見不鮮，每每聽到也令人捧腹大笑忍俊不禁。到底這小小一餐飯一杯酒到底蘊(yùn)含著哪些奧秘？

本課程將從職業(yè)化入手，讓學(xué)員端正心態(tài)，懂得用宴請、赴宴、用餐、飲酒并非字面意思那么簡單，也并無“江湖流傳”那些復(fù)雜。而是職業(yè)場景中很正常的一個(gè)環(huán)節(jié)，從職業(yè)態(tài)度出發(fā)、從服務(wù)角度出發(fā)去進(jìn)行商務(wù)交往。

【課程收益】

掌握商務(wù)邀約的基本要領(lǐng)

明細(xì)商務(wù)宴請5W3H服務(wù)細(xì)節(jié)把握

熟悉用餐餐具和食物的規(guī)范食用方式

掌握3種以上的敬酒方式

把握商務(wù)宴請中的語言底線

【課程大綱】

用中國優(yōu)良傳統(tǒng)文化來服務(wù)好客戶：吃出文化、喝出修養(yǎng)

一勺羹、看教養(yǎng)；一杯酒、看格局；一餐飯、定合作

一、邀約客戶的方式

1、邀約的方式

邀請函

邀請電郵

當(dāng)面邀請

忌：轉(zhuǎn)達(dá)

邀請函的書寫規(guī)范

2、邀請對象

我方關(guān)鍵人

客方關(guān)鍵人

陪同人員的選擇

二、商務(wù)訂餐的基本流程規(guī)范

1、5W3H細(xì)節(jié)確認(rèn)

WHY 為什么：預(yù)定餐廳時(shí)考慮宴請的原因，確定用餐的規(guī)格。越重要的規(guī)格越高

WHO 誰：確定邀請的人數(shù)，必要時(shí)準(zhǔn)備席位卡

WHEN 何時(shí)：考慮客戶方便的時(shí)間，盡量不打擾對方休假時(shí)間

WHERE 何地：最好是選擇客戶方便的地段，或者考慮晚宴后車輛送回客戶住所

WHAT 吃什么：投其所好，考慮客戶飲食禁忌和喜好

HOW 怎樣：怎樣的餐廳風(fēng)格，適宜說話聊天

HOW MUCH 多少錢：在預(yù)算范圍內(nèi)保證最好的宴請質(zhì)量

HOW MANY 有多少：菜品和酒水、車輛、服務(wù)人員配備齊全

2、中式菜肴選擇、點(diǎn)菜的基本方法

先冷后熱、先咸后甜、先湯后菜、先葷后素

葷素搭配、好事成雙、色香味、意形養(yǎng)

當(dāng)?shù)靥厣荒苌?/p>

餐廳爆款不可少

客戶禁忌忘不了（宗教信仰、飲食習(xí)慣、健康狀況等）

三、中式商務(wù)宴請座次

1、基本原則

面門為上

以右為尊

主客相鄰

好事成雙

各桌同向

2、不同角色與場景座次

一位主人的座次

兩位主人的座次

甲乙雙方人數(shù)相同的座次

多桌場景化座次安排

3、入座的規(guī)范

入座的方位

入座的步驟

照顧他人：尊者優(yōu)先

四、餐具識別與使用

1、公共餐具使用方式

菜盤

公筷

公勺

分餐勺

2、個(gè)人餐具使用規(guī)范

骨碟

湯碗

調(diào)羹

酒杯

茶杯

餐巾

3、筷子的文化與禮儀

起源和發(fā)展

筷子趣聞

使用筷子的禁忌（三長兩短、品箸留聲、執(zhí)箸巡城、仙人指路、定海神針、落地驚神）

使用筷子的規(guī)范 （起、夾、收、換、品）

五、中國酒桌文化與禮儀

1、中式宴請酒水選擇

白酒

黃酒

米酒

啤酒

紅酒

2、主客雙方敬酒的次序、方位

主人先敬

副主次敬

主賓回敬

主人輪敬

依次輪敬

3、祝酒辭

贊美

祝愿

感謝

請教

致歉

4、敬酒的禁忌

不分主次

方位不當(dāng)

一人敬多

過分勸酒

七、席間言談禮儀

看什么：眼觀六路耳聽八方

聽什么：聽得懂言外之意弦外之音

問什么：不該問的不亂紋

說什么：帶著目的、投其所好

營銷：懂得“退而求其次”的營銷話術(shù)

八、答疑解惑

1、過敏不能喝酒怎么辦？

2、不喜歡、不能喝、沒酒量，如何解？

3、遇到不知道如何處理的菜肴，怎么辦？

4、在酒桌上遇到很難回答的問題，怎么辦？

5、有同事或客戶喝多了，如何合情合理應(yīng)對處理？

任老師

商務(wù)禮儀專家：任蘭蘭

【專家簡介】：

中行、農(nóng)行、工行、建行、民生等多家銀行商務(wù)禮儀培訓(xùn)專家

上海市文明辦“市民修身”高級禮儀指導(dǎo)師

上海市進(jìn)博會志愿者禮儀培訓(xùn) 核心講師

對外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易學(xué)院 國際禮儀 教授

國際培訓(xùn)學(xué)會（ITS）上海理事委員會常務(wù)委員

上海視覺藝術(shù)學(xué)院 社交禮儀與媒體公關(guān) 講師

注冊禮儀培訓(xùn)師

英國國際培訓(xùn)師

上海健康醫(yī)學(xué)院禮儀顧問

中國形象設(shè)計(jì)協(xié)會講師團(tuán)講師

榮獲2016全國講師推優(yōu)大賽評委會大獎

環(huán)球禮儀商學(xué)院 高級培訓(xùn)師

上海環(huán)球禮儀企業(yè) 特聘禮儀研究員

美國認(rèn)證協(xié)會注冊ACI《高級禮儀培訓(xùn)師》證書評委

人社部中商聯(lián)職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心證書評委

環(huán)球禮儀授權(quán)古典儀式禮儀指導(dǎo)師

中管院中華古典儀式禮儀指導(dǎo)師

上海夏禮文化特聘傳統(tǒng)禮儀文化培訓(xùn)師

【專業(yè)背景】：

2023年，中管院中華古典儀式禮儀指導(dǎo)師

2022年，斯坦福大學(xué)【設(shè)計(jì)人生®】認(rèn)證教練???

2022年，【禮贏職場·可復(fù)制的商務(wù)禮儀】版權(quán)課©?研發(fā)人

2021年，高級政務(wù)禮儀指導(dǎo)師 中國商業(yè)聯(lián)合會頒發(fā)

2020年，高級培訓(xùn)師 全國職業(yè)能力測評中心頒發(fā)

2016年，BITAC-ITT英國在華培訓(xùn)協(xié)會認(rèn)證講師

2012年，國際禮儀指導(dǎo)師 師資認(rèn)證培訓(xùn)

2011年，中國形象設(shè)計(jì)協(xié)會 注冊禮儀培訓(xùn)師培訓(xùn)

2009年，國際VIP接待禮儀培訓(xùn)

2008年，上海環(huán)球金融中心國際商務(wù)禮儀

多年服務(wù)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，日本企業(yè)工作背景，曾從事文化設(shè)施運(yùn)營管理、國際知名美容行業(yè)全線員工禮儀培訓(xùn)及管理；2012年專職從事禮儀培訓(xùn)教育工作至今。

2008年～2012年就職于上海環(huán)球金融中心觀光廳，擔(dān)任高層部運(yùn)營主管，負(fù)責(zé)現(xiàn)場運(yùn)營與員工培訓(xùn)與管理，積累了豐富的現(xiàn)場案例與管理經(jīng)驗(yàn)。

2015年擔(dān)任上海中心（中國最高樓）員工培訓(xùn)主要講師，組織并帶領(lǐng)系列課程講師對上海中心員工進(jìn)行培訓(xùn)；

自2012年從事培訓(xùn)工作起，培訓(xùn)對象涉及金融、交通、零售百貨、會展、航空、汽車、制造、醫(yī)院、學(xué)校、房地產(chǎn)、餐飲、互聯(lián)網(wǎng)、高新科技、美容、星級酒店等多個(gè)行業(yè)。

臨床醫(yī)學(xué)畢業(yè)、在職研究生 心理學(xué)博士學(xué)位，多年服務(wù)管理與培訓(xùn)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，曾從事政府部門非盈利機(jī)構(gòu)培訓(xùn)組織負(fù)責(zé)人、文化設(shè)施服務(wù)與運(yùn)營管理、國際知名美容行業(yè)全線員工禮儀培訓(xùn)及管理；2012年專職從事禮儀培訓(xùn)教育工作至今。

自2012年從事培訓(xùn)工作起，培訓(xùn)對象涉及政府、大型國央企、跨國公司、知名品牌與民營企業(yè)，行業(yè)包括：政府、金融、航天、能源、交通、零售百貨、會展、航空、汽車、制造、醫(yī)院、學(xué)校、地產(chǎn)、餐飲、互聯(lián)網(wǎng)、高新科技、美容、星級酒店等多個(gè)行業(yè)。

【主講課程】：只講一門課：禮儀

禮贏職場©?商務(wù)禮儀 版權(quán)課 研發(fā)人

政務(wù)禮儀

職場新秀·角色轉(zhuǎn)換與職場禮儀

職場商務(wù)禮儀（基礎(chǔ)版）

職場商務(wù)與社交禮儀（進(jìn)階版）

管理者商務(wù)社交禮儀（高階版）

有溫度的服務(wù)接待禮儀

職業(yè)魅力形象塑造

悅?cè)藧偧旱穆殘鰷贤?/p>

中式商務(wù)宴請與餐桌禮儀

漢服文化與中國古代文明禮儀

皮膚的科學(xué)管理與職業(yè)彩妝技巧

禮儀培訓(xùn)師培訓(xùn)

...... 等禮儀系列課程

【專家榮譽(yù)】：

2023年，ITS國際金融培訓(xùn)學(xué)會，2023年度榮譽(yù)會員及優(yōu)秀培訓(xùn)師

2022年，“千聊杯”全國講師之星“職場培訓(xùn)講師大賽”專家顧問 評委

2019年，“一帶一路”培訓(xùn)大賽暨百萬課酬賽 上海賽區(qū)季賽專業(yè)機(jī)構(gòu)評委

2019年，“禮儀文化傳播杰出人物獎”環(huán)球禮儀世界峰會組委會頒發(fā)

2018年，上海市青浦區(qū)宣傳部 文明辦 “上善講堂”特邀講師

2017年，上海市文明辦“市民修身行動 高級禮儀指導(dǎo)師”榮譽(yù)

2017年，講師大賽全國決賽總分最高分【評委會大獎】【全國10強(qiáng)】

2017年，“上海市民修身行動禮儀指導(dǎo)師”上海市文明辦 上海市禮儀協(xié)會 頒發(fā)

2016年，“全國講師推優(yōu)大賽”【上海初賽季度冠軍】；【上海決賽總冠軍】

2014年，上海市衛(wèi)生學(xué)校 職業(yè)素養(yǎng)教育工作講師團(tuán)成員（現(xiàn) 上海市健康醫(yī)學(xué)院）

2012年，全國中國農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行禮儀比賽 湖北省分行 禮儀培訓(xùn)師、大賽輔導(dǎo)專家

【服務(wù)過的客戶但不僅限于】：

金融：銀行、證券、基金、保險(xiǎn)

中國銀行、農(nóng)業(yè)銀行、工商銀行、建設(shè)銀行、招商銀行、寧波銀行、南京銀行、光大銀行、浦發(fā)銀行、郵儲銀行、平安銀行、民生銀行、上海銀行、昆侖銀行、江蘇銀行。溫州銀行

興業(yè)銀行、中信銀行、上海農(nóng)商銀行、浙江泰隆商業(yè)銀行、平安銀行私人銀行、招商銀行私人銀行、中國農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行、中國工商銀行信息中心、張家港農(nóng)商行、磐安農(nóng)商行等

太平洋人壽、中國太平、中銀保險(xiǎn)、海通證券、財(cái)通基金、太平基金、中證指數(shù)、中國金融期貨交易所、上海期貨交易所、上海清算所、國泰君安、元禾控股、國金證券

文化設(shè)施

上海環(huán)球金融中心、上海電影集團(tuán)、上海文化廣場、上海大劇院、中國大戲院、美琪大戲院

上海中心（2015開業(yè)禮儀培訓(xùn)、衍生品商店培訓(xùn)）、上海紫竹創(chuàng)業(yè)園、上海云間美術(shù)館、佳能展廳（上海）、上海汽車博物館、蘇州 橫河電機(jī)（日資）、蘇爾壽 展廳（瑞士）、

J Hotel酒店開業(yè) 管家培訓(xùn)、澳門銀河集團(tuán)

著名品牌：汽車 / 制造 / 技術(shù)

法拉利（上海）、臺積電、梵克雅寶、江詩丹頓、Berluti、蔚來汽車、米其林、百事可樂

DSSC 大賽璐（日資）、雷沃重工、BSH 博西家電（德資）、松下電器（日資）、長安汽車、雷克薩斯、匯眾汽車、江南造船、英飛凌、喜馬諾、吉利汽車、南京金龍、東風(fēng)汽車

蘇爾壽、山鷹國際、國泰華盛、延峰、精工科技、正泰集團(tuán)、OTIS、美國通用電氣

地產(chǎn) / 建筑/化工 / 科技 / 能源

恒隆地產(chǎn)、上海市建工一建集團(tuán)、華濟(jì)建設(shè)、萬科集團(tuán)、湖北電力勘測院、星海時(shí)尚物業(yè)

平安租賃、上海國貿(mào)中心、惟泰置業(yè)、金橋物業(yè)、明園物業(yè)、橫河電機(jī)（日資）、杭州金龍集團(tuán)、中石化、中海油、晟成光伏、安徽華晟新能源、上海環(huán)境能源交易所、國家電投、臺積電

零售百貨與快銷品行業(yè)

康寶萊（中國）、寧波奧特萊斯、IEON永旺夢樂城、WOO嫵、WHOO后、艾多美、江詩丹頓、Berluti、百事

醫(yī)療衛(wèi)生行業(yè)

上海市第六人民醫(yī)院、上海美萊醫(yī)療美容、上海市第六人民醫(yī)院、上海市同仁醫(yī)院、上海市健康醫(yī)學(xué)院、上海第一婦嬰、山東省日照市中醫(yī)醫(yī)院、湖北省中醫(yī)院、上海市仁濟(jì)醫(yī)院、上海天佑醫(yī)院、湖北大中醫(yī)院（私立）、睿寶兒科（私立）、青浦中醫(yī)院、蘇州微創(chuàng)骨科學(xué)、上海海雁醫(yī)藥科技有限公司、翰森制藥、智翔制藥、美國邁睿特、柏薈醫(yī)療美容、尊妍科美

瑞士 瑞珀妮 安吉

培訓(xùn)教育行業(yè)

上海戲劇學(xué)院、上海視覺藝術(shù)學(xué)院、崇明長明中學(xué) 中學(xué)生禮儀、上海奉賢思齊幼兒園 教師禮儀、上海交通大學(xué)海外教育學(xué)院 美時(shí)光女子學(xué)堂、周浦中學(xué) 中學(xué)生禮儀、上海華實(shí)高中 學(xué)生禮儀、上海外服大學(xué)、東華大學(xué)國家大學(xué)科技園、京東大學(xué)（京東集團(tuán)總部）、江蘇財(cái)會職業(yè)學(xué)院、上海長寧外籍子女學(xué)校

政府機(jī)關(guān) / 企事業(yè)單位

徐匯區(qū)文明辦、嘉定工業(yè)區(qū)、靜安區(qū)文明辦 、奉賢區(qū)政府、長寧區(qū)文明辦、嘉定區(qū)人力資源與社會保障局、楊浦區(qū)文明辦、黃浦區(qū)政府、青浦區(qū)文明辦、上海市國資委、舟山交通系統(tǒng)、松江區(qū)政府、徐匯區(qū)人才中心、溫州泰順縣政府、宜興廣電局、上海市崇明區(qū)教育局

中國中鐵黨校、蘇州市委黨校

移動通訊 / 互聯(lián)網(wǎng)、科技行業(yè)

中國電信、宜興廣電、富友支付、微鯨電視、京東集團(tuán)、上海電信、中通快遞、德紐供應(yīng)鏈

云倉配、NEC 日本電器、雅創(chuàng)電子

國企/央企

中海油、國家電網(wǎng)、中國通服、國家電投、金外灘集團(tuán)、上海紡織集團(tuán)、上海龍頭集團(tuán)、上海建工（集團(tuán)）總公司、中國東方航空集團(tuán)、江南造船（集團(tuán)）有限責(zé)任公司、上海外高橋保稅區(qū)開發(fā)股份有限公司、上海汽車集團(tuán)股份有限公司（上汽通用）、杭蕭鋼構(gòu)、中國航天科技、中國航空工業(yè)、上海石化、正泰集團(tuán)、上海賽科石油、上海衛(wèi)家角息園、上海寶武集團(tuán)、寶信軟件、鞍鋼集團(tuán)、中交第三航務(wù)勘查設(shè)計(jì)院、重慶煙草、中冶寶鋼

【學(xué)員評價(jià)】：

關(guān)鍵詞：大氣、幽默、有深度、接地氣，不裝腔作勢不擺譜，由心而發(fā)的真誠

曾有學(xué)員這樣評價(jià)蘭蘭老師：“她外表看著很端莊，其實(shí)內(nèi)心很「瘋狂」！根本想不到禮儀老師還可以這樣開玩笑，超好玩！”

也有機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人這樣評價(jià)：“任老師是個(gè)外表“優(yōu)雅”上課“幽默”的禮儀老師，她在上課的時(shí)候總是能夠關(guān)注到每一位學(xué)員，她有很多專業(yè)的教學(xué)方法讓全員參與其中。風(fēng)趣幽默的授課方式加上實(shí)實(shí)在在的案例與歡樂的訓(xùn)練方式，讓學(xué)員愿意接近她，成為她的粉絲。被學(xué)員評價(jià)為“優(yōu)雅與幽默并存的不擺譜接地氣實(shí)戰(zhàn)講師”，深得客戶信賴。

我要預(yù)訂

咨詢電話：027-5111 9925 , 027-5111 9926手機(jī)：18971071887郵箱：Service@mingketang.com